Aumente as defesas

Não é de hoje que se compreende o papel da alimentação saudável para se aumentar a resistência às doenças. As indicações, de praxe, são de que a pessoa acometida por alguma moléstia (incluindo a Aids) faça refeições pequenas e espaçadas ao longo do dia, buscando manter uma dieta balanceada e dando prioridade a frutas, verduras e legumes e evitando frituras e gorduras, refrigerantes e álcool.

Permanecer muitas horas sem se alimentar, entre as refeições, também não é produtivo pois acabará por se ingerir um volume maior de alimento por vez, podendo gerar problemas gástricos (gastrites e úlceras). No caso do paciente com Aids é ainda pior, porque normalmente é obrigado a tomar muitos medicamentos.

Guia saudável

O HIV ou outras patologias que baixam a imunidade devem ter como base a melhora do funcionamento do sistema imune. No site governamental sobre Aids (www.aids.gov.br) está disponível o ´Guia de alimentação saudável´, onde são relacionados 10 passos para melhorar a qualidade de vida de quem convive com o HIV/Aids. Os cuidados incluem desde a busca de prazer na hora das refeições (com a família, os amigos) de forma a evitar o estresse, a depressão e a solidão nestes momentos. Também indica o consumo de alimentos integrais, ricos em vitaminas do complexo B, assim como a redução no consumo de açúcar, sal, gorduras animais, álcool, inclusive com a ingestão de pelo menos dois litros de água por dia.

Beta-caroteno

O aumento da produção de células imunológicas e intensificação da capacidade de proteção contra todos os tipos de câncer e doenças infecciosas, segundo a terapeuta alimentar, Fátima Lin, ocorre com a ingestão de beta-caroteno, precursor da vitamina A e que é encontrado nas verduras de coloração laranja, verde e amarela.

Tais alimentos, diz a especialista, fortalecem o sistema imune em resposta a algum agente agressor, sendo de grande importância no combate do câncer, como a todos os tipos de infecção e forte ação anti-viral. Fátima Lin aconselha que pessoas com o vírus da Aids procurem estimular o seu sistema imune incluindo alimentos com licopeno, pigmento de cor avermelhada, encontrado no tomate, goiaba vermelha e melancia. O licopeno é um tipo de beta caroteno duas a cinco vezes mais potente no combate a alguns tipos de câncer.

Vitamina C

Dra. Fátima Lin destaca, ainda, os benefícios da vitamina C, de vital importância para os diversos mecanismos do sistema imune, a qual ajuda a aumentar o vigor da resposta imune aos vírus, bactérias e células cancerosas, além de bloquear a ação dos vírus ameaçadores, capazes de promover a transformação das células saudáveis em cancerosas.

A vitamina C pode ser encontrada em grande quantidade em vegetais folhosos verdes, especialmente crus, pois é inativa pela ação do calor. ´A ingestão deficiente dessa vitamina pode ser mais perigosa para a saúde que o consumo excessivo de gorduras na gênese das doenças degenerativas´. Adverte para o consumo excessivo da vitamina C sintética.

O estilo de vida contemporâneo sobrecarrega em demasia o sistema imunológico, deprimindo a ação das células imunes. Fátima Lin cita os exageros no consumo de gordura – presentes nos alimentos refinados – açúcar (doces, refrigerantes), leite e derivados, e na utilização excessiva de química sintética – a ´maquiagem´ dos alimentos – e a insensatez dos agrotóxicos, como principais causadores dessa situação. Todos esses produtos, de acordo com a terapeuta alimentar, acidificam em demasia o sangue.

Vegetais

Inversamente, alguns vegetais verdes e folhosos (couve manteiga, agrião, salsa, hortelã), que costumam entrar no preparo de sucos de verduras, são alcalinizantes e muito empregados por Dra. Fátima Lin no processo de desintoxicação orgânica de seus pacientes. Ela própria conta que sofria de bursite, mesmo sendo vegetariana.

A terapeuta alimentar lembra que excedia no consumo de leite de soja, sobretudo em um preparado que fazia de manteiga (de soja). A soja como as demais leguminosas secas (lentilhas, ervilhas, feijões) são também muito ácidos, prejudicando o sangue. São contra-indicados para quem possui problemas de acidez(ácido úrico) e reumáticos. Com a substituição desses produtos em sua alimentação (ervilhas frescas ou congeladas e feijão verde), a bursite foi curada.

OUTROS ATIVADORES

Alho é estimulante da atividade imunológica através da Alicina, importante agente de combate a vírus, bactérias e cânceres. É um modificador da resposta imunológica, aumentando a produção e a potência das células.

O iogurte vem sendo adequadamente pesquisado para aperfeiçoar as funções do sistema imunológico. Consumir somente dois copos por dia.

O cogumelo (como o do Sol) tem ação ativadora. Fortalece as diversas funções do sistema imune; inibe, principalmente, o desenvolvimento e ainda elimina as células malignas sem passar pelos desagradáveis efeitos colaterais da quimioterapia sistêmica.

Boas emoções e sono ativam o sistema imune. Já o estresse leva o corpo a produzir substâncias como cortisol, adrenalina e a noradrenalina, que tem efeito imunossupressor, como o alto consumo do açúcar.

Mais informações:
Dra. Fátima Lin (85) 8722-9304
Spa Zen Ya Nur (85) 3244-7562