ARROZ COM RICOTA OU TOFÚ E CASTANHAS
(NÃO CONTÉM GLÚTEN)
200 g de mucilagem de algas
1 cebola
200g de arroz integral
400 ml de água
200g de Ricota ou Tofú
200g de castanha quebrada
COMO PREPARAR
Coloque a alga na panela; depois de aquecida acrescente a cebola para refogar.
Acrescente o arroz e misture bem. Junte a água feche a panela e após a fervura baixar o fogo, até total cozimento.
Após o arroz cozinhar, acrescente a Ricota ou Tofú e as castanhas; mexa bem e coloque em uma forma no forno por 15 minutos
OBS. Para fazer o arroz colorido, após desligar a panela, acrescentar cenoura cozida cortada em cubinhos, duas colheres de sopa de castanha de caju picada ou uma colher de sopa de gergelim tostado e moído, duas colheres de sopa de passas sem sementes, salsa cebolinha, sal e azeite.
