BOLO COM MEL
01 ½ xícara de chá de mel
01 xícara de germe de trigo
01 pitada de sal
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de chá de cravo moído
02 xícaras de chá de mucilagem de algas marinhas*
03 xícaras de água
01 colher de café de bicarbonato de sódio
05 xícaras de chá de farinha de trigo integral
01 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER
Bata o mel com o germe de trigo, o sal, as especiarias e as algas. Acrescente o bicarbonato dissolvido na água, alternando com a farinha de trigo. Retire do liquidificador, acrescente o fermento peneirado com um pouquinho de farinha. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha. Colocar as passas previamente envolvidas na farinha de trigo e deixar sumir no liquido do bolo. A temperatura deverá ser forte nos primeiros 15 minutos, passando a moderada até que o bolo esteja assado.
* A MUCILAGEM DE ALGAS PODERÁ SER SUBSTITUIDA PELA GELATINA SEM SABOR
